新聞指出:今年老薑價格漲3倍

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今年老薑原物料，由於颱風以及季節影響

已經悄悄的從每公斤40元漲到160元...

餐飲業對於這樣的情況十分頭痛

民眾常吃的現炒美食，幾乎少不了加入薑片爆香調味，但有餐飲業者發現，薑價從今年三月份開始悄悄漲價，每個月一公斤平均漲了10塊錢，

光是台中果菜市場批發，一公斤從三月份的20多元，漲到五月份已經40多元，漲幅高達百分之109.15，非常驚人。而餐飲業者對於這個情況，

非常頭痛，目前只能自行吸收成本，但也有業者私下表明，年初開始已經有大盤商大量收購老薑，如果照這樣下去，六月過後薑價一公斤衝破60元，非常有可能。

青蔥加辣椒和薑片一起爆香，接著將炸好的小捲倒進去一起炸，這半斤小捲要好吃入味，關鍵就在裡頭三兩重的薑片香氣，還有這道三杯杏鮑菇12兩重，

光是老薑就占了主食材四分之一，味道香噴噴。但這幾個月老薑悄悄漲價，顧客和老闆心情天差地別，顧客：「以前我就很喜歡吃薑了，現在薑要漲價了，

所以就趕快來吃，多吃一些薑。」餐廳業者巫先生：「就算薑漲價的話，我們還是不調漲，我們還是以用料實在的方式，來供應給消費者。」

中部地區台中果菜市場批發，薑從二月開始，每個月幾乎漲了10塊錢，到了五月，一公斤42.2元，漲了百分之109.15，往南走在西螺果菜市場批發，

二到五月薑價飆到每公斤54.5元，漲了百分之73.48，這讓餐飲業者大喊吃不消。餐廳主廚楊先生：「物料漲價來說，其實對我們業者來說，是很吃虧的啦。」

有餐飲業者私下透露，部份大盤商大舉收購老薑，利用低溫儲存方式，想要在接下來六月份大賺一筆，如果依這樣的情況再漲下去，業者預估，

接下來的薑價一公斤可能飆破六、七十元大關。

去年老薑零售價1公斤約40元，到今年已上漲至約160元，

足足上漲3倍綠農薑母汁不惜犧牲利潤，決定忍痛自行吸收漲價成本，

仍照原價賣給消費者，以照顧廣大消費者對綠農公司的支持，

也希望消費者能多多支持本土企業 …綠農公司

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